Naked cake

Ein naked cake ist eine mehrstöckige Torte, die man in den letzten Jahren öfter auf Hochzeiten sehen konnte. Die einzelnen Schichten der Torte bleiben sichtbar, also „nackt“. Das liegt daran, dass sie nicht mit Buttercreme oder Fondant verdeckt werden. Verziert werden diese Art der Torten oft mit frischem Obst, zum Beispiel mit Erdbeeren oder Himbeeren. Auch Blüten, Krokant oder Pralinen eignen sich gut dafür. Wenn Torten teilweise eingedeckt bzw. mit Cremes oder Glasur bestrichen werden, dann nennt man das Half-naked cake. Die Schichten der Torte scheinen dann nur stellenweise oder nur leicht durch.